盖上盖子清蒸了起来。
而下面点的篝火还有点讲究,居然只能用干掉的竹笋壳子,就不知道隔着那么厚的锅底,所蒸出来的味道,会有什么不同。
不多一会,阵阵悠悠的竹香便自锅里传了出来,这不闻也罢,一闻,我的五脏庙顿时打起了小鼓,眼光,直在锅上打着转,一阵强烈的进食欲望充斥着我的脑海,让我是坐立不安。
无名天下见我那副谗样,淡淡一笑,接着又从背包里拿出一干调料,不时掀开锅盖往里面加点。这俺可得看仔细,还要不耻下问,学到家的话,在没有无名天下相陪的日子里,咱也可以自己做着解谗。
蒸好的银翅鱼终于可以出锅了,只见那银白如雪的鱼肉看起来鲜嫩无比,细碎的鳞片上,渗出粒粒金黄色的小油珠,让人看了是垂涎欲滴,我正想伸手捞起一条,先品个味时。无名天下立即挥手把我的狼爪给打下,跟着说道:“别忙,还没完呢。”
还没完,那怎么样才能吃啊?我纳闷地看了无名天下一眼,没有吱声。
只见无名天下拎起银翅鱼的鱼翅,双手轻轻一抖,靠,那光秃秃的鱼骨居然就这么被他给整个抖了出来,剩下的就是鲜嫩无刺的鱼肉。
拿起一把锋利的餐刀,无名天下飞快地将熟透的鱼肉一片片切开,嘿,这刀上功夫俺可学不来,生鱼片还好剖,可这是熟透的鱼肉,嫩得如豆腐一般,一碰就要碎,他居然能把它弄成薄薄的鱼片,而且还用它卷上先前蒸熟的竹笋丁馅…,这可是个考验耐心和细心的活计……
看着竹叶上摆好的一根根鱼卷,我简直有些不忍动手,这哪是给人吃的啊,整个一艺术品嘛。
“来来,这才是完品,吃这道菜时,还要配上我特制的青梅竹露,那可是用上好的雪腊梅加上香糯米,放在竹筒里熬制而成,,等到梅花香一直浸透到竹筒里,那才有味道哦。”无名天下一边说着,一半冲我递过个小小的竹筒,隆重向我推荐他的另一件“佳作”。
咬一口,那蒸熟的银翅鱼肉既保持它原有的鲜嫩爽滑,又伴上新鲜嫩笋的清香,委实鲜得可以掉眉毛,吃得我脸上皮肉一跳一跳,生怕咬着自己舌头。抿一口,特制的青梅竹露芳香怡人,入口软绵,有种酒不嘴人人自醉的味道。
“好,好,好!”连夸三声后
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