上一块微微湿润的白纱布。
等面初次醒好之后,武大拿出来揉了几下,又再次盖上醒了莫约两刻钟左右。
“取出来吧。”
林禾在案板上先洒了一层干面粉,将醒好的面团放在上面,用手掌压成圆形面饼。
再用擀面杖从面饼中心向四周擀,边擀边翻面,同时在面片上撒干面粉避免粘连在擀面杖上。
擀好的面片,从一端开始像折扇子一样折叠,每折一次都要撒干面粉,为了防止层与层粘在一起。
折叠后,用刀沿边缘垂直切下。
林禾喜欢吃细面条,特意控制着宽度。
切好后,用手抓住面条的两端,轻轻向上提起抖散,动作很轻,抖散后再撒少许干面粉防粘。
林禾的动作娴熟,案板上很快就铺满了面条。
“三娘,你把面条慢慢往锅里下,下完之后过一遍凉水再捞出来。”
林禾拍了拍手上的面粉,往一旁的灶里塞了两根柴火。
“行!”
王三娘刚好也把炒臊子要用的腊肉切成了肉丁。
她从脚边的木桶里舀了两勺水就倒进陶锅中,灶上的火给得很足,不一会儿陶锅中的清水就开始冒泡。
林禾这边的锅也热了,舀起两勺油就往锅里放。
在一旁的孙豹看着这架势,凑近武大开口道:“武侍卫,她居然舍得放油还有肉!在这山上过得比我都好!”
“这山上久未有人踏足,若是有些本事,应当能猎到不少活物,吃些肉不成问题,但……”
油盐都是精贵之物,她们居然也舍得放这么多。
武大料定这一家人不简单。
尤其是这个年纪稍大些的农妇!
“滋啦——”
腊肉丁和干蕨菜一起爆炒,腊肉炒出油之后,林禾挖了两勺酸辣椒一起炒,很快霸道的香味就钻入鼻息。
孙豹在一旁坐着直咽口水,闻到香味之后,感觉肚子更饿了,甚至感觉胃里开始冒酸水。
林禾刚把臊子舀出来,外面跟着沈大山去劈柴的人也回来了。
闻着香味,赵龙几人都下意识咽了咽口水。
“好香啊!”
沈大山拍拍身上的灰,立马凑到锅前面。
“马上就好了。”
王三娘把面条都煮好,将灶里没烧完的柴火抽了几根出来,只剩下一些火星子温着面条。
林禾看着这十来号人,又看了看放在竹篮
本章未完,请点击下一页继续阅读!