不过叶采莲顾不上感慨这些，她得赚钱，得先养活自己和家人。
叶采莲在一条巷子口旁边找了块空地，两大桶卤好的猪下水放下来。
她掏出一个钱袋子给陆银花，“你们去杂货铺买100个竹碗，再去附近饭馆租一张桌子，竹碗的价格，你们估摸着谈，桌子超过五文钱就别借了。”
货物放在高处，方便展示和切肉打包，看着清爽利落，可以增强顾客购买的欲望。
两人互看一眼，转身走开，没一会儿抬着一张桌子回来，桌子上放着捆绑好的竹碗。
圆形的竹碗，竹筒留得高，每只碗边缘打两个洞，绑着手掌长的粗麻，便于提拿。
陆银花将钱袋递给叶采莲，“竹碗一文一个，我们买得多，算的一文两个，一共花了五十文，桌子花三文租的，这儿剩二十文。”
“剩下的你放着，把卤肉搬上来，碗摆好。”
叶采莲没接钱，边说边干起来，手脚麻利。陆银花干脆地收回钱袋，上前帮忙。
柳盼儿从牛车上将菜板和刀子拿出来，摆在卤味桶后面。
两人抽空对视一眼，这儿离醉春楼有几条街，好像是她们想多了。
叶采莲说摆摊做生意是真的，不是要卖掉她们……
日头渐渐升高，卤味摊子顺利支了起来。
柳盼儿试探问：“一碗卤味卖多少合适？”
“现在物价高涨，卤味是加工后的熟食，还是肉类，味道绝佳，定价不可太低，猪下水成本不高，可我的卤料是秘制的，加工耗时耗力，我看了下，这碗装半满约一两，全满是二两，这样，卤猪下水统一叫卤味拼盘，半碗卖20文，全满卖35文。”
“至于卤猪肉，现在猪肉价格是120文一斤，将人工、卤水成本、运输算进去，一斤得卖300文才有赚，卤猪肉就定价半碗36文，全满给予一点优惠，定价69文。”
柳盼儿倒吸一口凉气，“这么贵，一碗2两的卤猪肉都够买6两多猪肉了。”
陆银花也被惊得合不拢嘴，“要不卖便宜点，没人买怎么办？”
城里富人是多，但有钱人也不傻，卤猪肉就不说了，可那猪下水竟然卖几十文，不怕等人发现后掀摊子吗？
叶采莲说：“一开始就把价格压太低，我们就没法灵活经营了。”说着，她取出一块猪肝切出两片薄片，用两根竹签叉起，递给两人，
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