第383章19分钟极限料理对决！墨系哥Taco对战...你演我？？？
「欢迎大家来到交流赛1v1对战四强赛。」
「大家现在看到的是高卢国的乔治选手，他的对手是艾诺利亚的马西莫选手。」
「5个小时的比赛时间，已经过去了3个小时，两边的料理也是颇具雏形！」
「我们先来看马西莫选手的料理...」
「从现有的食材上分析，他应该是准备呈现一道套餐。」
「前菜这边选择了马苏里拉水牛芝士，番茄，罗勒，应该是准备做一道极简风格的「番茄沙拉」。」
「这道料理非常考验食材的新鲜度，从视频上来看，马西莫选手对番茄新鲜度的把握应该是恰到好处！」
「而在沙拉旁边沸腾著的，则是意式经典的炖牛脸颊肉，红酒，洋葱，迷迭香等十几种材料在合适的配比下，将牛脸肉的鲜美发挥到了极致。」
「这还不算完，此刻马西莫选手正在手工制作宽面，看这个形式，应该是当地经典的「Linguine」」
「说到这里，有请我们的嘉宾戈等仔细讲解一下关于意式宽面的分类。」
听到胡冉的话，戈等笑了笑，而后开始介绍起来。
简单总结，意式手工宽面分大致六种，「塔利亚泰莱」「费图奇尼」「帕帕黛勒|
「Linguine」「千层面」「Maltagliati」。
其中，「塔利亚泰莱」是华夏网友最熟悉，也是最像华夏手擀宽面的一种。
在艾诺利亚，这种面的主要作用是搭配博洛尼亚肉酱一起食用。
后面的其他几种也是用途各异，此刻马西莫现在在制作的，的确是「Linguine」。
这是一种扁椭圆形，偏窄的「宽面」..
说是宽面，但实际上此面的形态更像是华夏网友在超市最常见的，一包一捆的那种「白面条」，只是相比华夏面条，它会更厚一些。
它的主要作用，就是拿来烹饪海鲜，只要做法是清炒。
但马西莫此刻只做了牛脸颊肉，却没有拿海鲜食材，很明显是想要用这个面来搭配牛脸颊肉。
这种做法在艾诺利亚并不算常见，看他的状态，应该是有其他打算。
也就在戈等介绍完了意式宽面后，网友们也是纷纷开起了玩笑。
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