藤那种野性的韧,而是一种绵长不绝、充满弹性与生命力的活的筋道,仿佛能吸收汤汁的所有精华,在咀嚼中不断释放出麦香与汤的复合滋味。
脆哨的油润焦香、豆豉酱的微咸发酵感、菜心的清爽、姜丝和红葱头酥那画龙点睛般的微辛与酥香……
所有这些配角,都在玉龙锅那调和阴阳五行的微妙作用下,完美地融入了这个鲜味宇宙,成为其中和谐的一部分,非但没有破坏整体的圆融,反而增添了丰富的层次与节奏。
这碗面带来的,不是火山爆发般的暴力冲击,而是如同目睹浩瀚星空、深海静流、大地生发般的,一种深沉、包容、滋养万物而又蕴含着无穷力量的静力。
它仿佛一个完美的太极,将一切狂暴的外放(女木岛和斋藤的料理)包容进来,然后以自身圆融和谐的运转,将其化解、吸收、转化为一种更高级、更滋养身心的能量。
它不是对抗力量,而是化解与升华力量。
才波城一郎感觉刚才被霸山拉面冲击得有些燥热的身体,在这碗太极拉面下肚后,竟然迅速平复下来,一种难以言喻,从胃里升腾起的温暖与满足感,如同温泉水般浸润四肢百骸,不仅驱散了辛辣带来的刺激,更带来了一种深层次的安宁与力量感。
那不是饱腹的满足,而是身心都被充分滋养、调和后的圆满之感。
三位评委久久没有说话,只是细细地、一口接一口地,将整碗面吃完,连汤都喝得一滴不剩。
放下碗,仙左卫门闭目良久,才缓缓道。
“熔岩霸山,刚猛无俦,是力的极致外显。”
“而这太极拉面……以清化浓,以柔蕴刚,以简驭繁。”
“其汤,是万鲜归宗之醇,其面,是百炼成钢之韧,其味,是阴阳调和之圆。”
“这已不仅是力的展现,更是对力的理解与运用的更高维度——劲,圆融贯通之劲。”
堂岛银深深看了魏庄一眼,感慨道。
“女木岛和斋藤,将力与量推到了肉眼可见的巅峰。”
“而魏庄,他诠释的是力与量背后,那支撑一切美味的底蕴与和谐。”
“当力量臻于化境,便是这般圆融无碍,包容万物。”
才波城一郎猛地一拍桌子(吓了旁边人一跳),大笑道。
“哈哈!过瘾!真他娘的过瘾。”
“一边是轰轰烈烈炸个痛快的炸弹,一
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