参观过程挺顺利,看到现代化的生产线,傻柱啧啧称奇。
中午,厂里安排工作餐。吃饭时,负责接待的一个年轻干部随口问:“何师傅,听说您是大厨,对我们这食品加工,有什么直观感受?”
傻柱一得意,话匣子就关不住了:“要我说啊,你们这机器是挺唬人,但做吃食,归根结底还得看手艺,看火候!就比如这面包,机器和的面,哪有手工揉的有劲儿?还有这罐头,高温一杀,鲜味都跑了!要按我们谭家菜的做法……”
他滔滔不绝,大谈传统烹饪如何精妙,现代食品加工如何“差点意思”,虽然本意可能是想显摆自己懂行,但听在那年轻干部和旁边几个技术员耳朵里,就有点不是味儿了——这人怎么有点贬低我们现代化生产的意思?思想是不是有点落伍?
下午座谈,领导让大家谈谈学习体会和建议。轮到傻柱,他还没从中午的状态出来,开口又是:“我觉得啊,咱这厂子设备挺好,但要想产品味道更上一层楼,还得借鉴传统手艺,比如我就能提供几个配方……”
主持会议的正好是赵主任。他听了傻柱的发言,眉头微皱。
他记得这个厨子,也隐约知道他和韩总住一个院。但这话听着,怎么有点不着调?现在是学习现代化生产管理,不是来讨论传统菜谱的。
会后,赵主任委婉地跟带队领导提了一句:“这位何师傅手艺可能不错,但思路好像还停留在小灶阶段,跟咱们规模化、标准化生产的理念,有点出入啊。”
这话传回轧钢厂食堂主任耳朵里,主任气得直跺脚,把傻柱叫来一顿批:“柱子啊柱子!让你去学习,你显摆什么手艺?还谭家菜!人家那是现代化食品厂!你这话让人家觉得咱派去的人不专业,不懂行!这下好了,以后再有啥交流,咱食堂都没脸争取了!”
傻柱这才懵了,知道自己可能说错了话,但具体错哪儿,他还有点不服气:“我……我就是实话实说嘛……”
许大茂唱片送不成,又得知傻柱交流闹了笑话,心里稍微平衡点,但还是着急。他听说卫民集团最近在谈一个运输车队的合作项目,需要懂点协调的人。
他觉得这是个机会。自己平时在厂里搞宣传,也认识些三教九流,协调能力自认不差。
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