联名活动第二天,苏棠比第一天到得更早。她到“Seule”的时候,天还没亮透,整条街都安安静静的,只有路灯还亮着。她站在餐厅门口,透过玻璃门看到里面黑漆漆的,一个人都没有。宋唯给她的钥匙插进锁孔的时候,金属碰撞的声音在清晨的寂静里格外清脆,像一颗石子丢进了平静的湖面。
她推门进去,开灯,走进厨房。昨天那些美食博主说的话还在她脑子里转——“柚子味太淡”“开心果味不够浓”“抹茶不够苦”“红豆大福的皮太厚”“栗子泥不够细”。每一句都像钉子,扎进去的时候疼,拔出来的时候更疼,因为拔出来以后留下一个洞,她得用新的配方把这些洞一个一个填满。
苏棠系好围裙,从冰箱里拿出昨天剩下的一点抹茶提拉米苏。她用勺子挖了一小块送进嘴里,抹茶的苦味确实淡了,入口的时候几乎感觉不到那种该有的、让人精神一振的清苦,要等好几秒以后才有一点点茶的回甘冒出来,太慢了,太弱了。苏棠把剩下的半盒放进冰箱,从包里拿出那包宇治抹茶粉,昨天只加了十克,今天加十五克试试。
抹茶粉过筛的时候,细密的绿色粉末像烟雾一样落在碗里,整个厨房都是那种清苦的茶香,混合着潮湿的、春天的气息。她把面粉和抹茶粉拌匀,加入蛋黄糊里翻拌。面糊从原来的浅绿色变成了深绿色,绿得像初夏的树叶,浓郁得化不开。
红豆大福的皮,昨天每个面团的重量是五十克,擀出来的皮包上馅料以后,咬第一口全是皮,要嚼好几下才能咬到馅。今天减到四十五克,面皮擀得更薄、更均匀。她把第一批大福做好以后放在手心里掂了掂,轻了,小了,但圆润依旧。
苏棠正捏着大福调整形状的时候,门开了。宋唯走进来穿着一身黑色的便装,头发散着还没扎起来,看到苏棠在厨房里,眉毛挑了一下:“你几点来的?”
“刚到。”苏棠撒了谎。
宋唯走到她身边,看了一眼操作台上摆着的那排大福。四十五克的新版,每一颗都圆滚滚的,躺在撒了熟糯米粉的案板上,像一个个白白胖胖的小雪球。昨天那些点心她见过,今天的这一批是一样的圆,但不一样的小。宋唯拿起一颗咬了一口,嚼了几下没说话,咽下去以后把那
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