收钱、找零，动作流畅。刀切在肉上发出沉闷实在的“噗噗”声，秤杆抬起时细微的“吱呀”声，硬币和纸币递接时的窸窣声，这些声音在清晨的安静里格外清晰。
正忙着，余光瞥见一个人影从隔壁供销社出来。却是贾张氏。她手里拎着个竹编菜篮子，篮子沉甸甸的，里面装着许多种蔬菜。她朝肉铺这边走过来，步子不紧不慢。
陈禾刚好给面前的客人找完零钱。他抬起头，朝贾张氏打招呼：“贾嫂子，家里来客啊？买这么多菜，花不少钱吧？”
贾张氏今天脸上堆满了笑，眼角的褶子都舒展开来。听到陈禾问，高兴的回答：“他陈叔，今儿个东旭相亲，这菜是买来招待媒婆和姑娘的。”
说着，她走到肉案前，把菜篮子放在脚边。她眼睛在案上的肉块间扫了扫，目光落在那一大条五花肉上：“我再割点肉。您给我来两斤五花肉。”
陈禾点点头，拿起搭在案边的抹布擦了擦手。放下抹布，拿起切肉刀和镗刀棍，用镗刀棍在刀刃上“镗、镗”镗了两下。声音清脆，在空气里荡开。
在肉案前站定，目光在那条五花肉上观察了一下。伸出手指在肉上按了按，挑了中间最好的位置，刀尖抵上去。
“哦，那是好事啊。”他一边说，手腕微微用力，刀已经切了进去。刀刃穿过肥膘和瘦肉，发出细微的“沙沙”声，那是锋利的刃口割开肉纤维的声音。他下刀稳，力道均匀，一块两斤左右的五花肉被整齐地切了下来，断面平整，肥瘦层层相间。
贾张氏凑近了些看那块肉，脸上的笑意更深了，不住点头：“嗯，这块好，这块好。”
陈禾把切下的肉块挂在秤钩上，肉块在钩子上微微晃了晃。他用右手拇指和食指捏着秤砣的绳子，慢慢移动。秤杆起初猛地翘起，随着秤砣移近支点，渐渐平衡下来。他捏紧绳子，把秤杆转过去，让秤星对着贾张氏：“贾嫂子，您瞧，两斤高高的，还翘着头呢。”
贾张氏眯着眼凑近看了看，秤杆的尾巴确实微微上翘。她满意地点头。
陈禾取下肉，弯腰从案板底下扯了截草绳。三下两下把肉捆好，系了个结实的绳扣，拎起来递给贾张氏：“东旭要转正式工了啊？学的真快。在厂里这才几年？这样的话是该相看了，结了婚也能养得起家
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