收钱、找零,动作流畅。刀切在肉上发出沉闷实在的“噗噗”声,秤杆抬起时细微的“吱呀”声,硬币和纸币递接时的窸窣声,这些声音在清晨的安静里格外清晰。
正忙着,余光瞥见一个人影从隔壁供销社出来。却是贾张氏。她手里拎着个竹编菜篮子,篮子沉甸甸的,里面装着许多种蔬菜。她朝肉铺这边走过来,步子不紧不慢。
陈禾刚好给面前的客人找完零钱。他抬起头,朝贾张氏打招呼:“贾嫂子,家里来客啊?买这么多菜,花不少钱吧?”
贾张氏今天脸上堆满了笑,眼角的褶子都舒展开来。听到陈禾问,高兴的回答:“他陈叔,今儿个东旭相亲,这菜是买来招待媒婆和姑娘的。”
说着,她走到肉案前,把菜篮子放在脚边。她眼睛在案上的肉块间扫了扫,目光落在那一大条五花肉上:“我再割点肉。您给我来两斤五花肉。”
陈禾点点头,拿起搭在案边的抹布擦了擦手。放下抹布,拿起切肉刀和镗刀棍,用镗刀棍在刀刃上“镗、镗”镗了两下。声音清脆,在空气里荡开。
在肉案前站定,目光在那条五花肉上观察了一下。伸出手指在肉上按了按,挑了中间最好的位置,刀尖抵上去。
“哦,那是好事啊。”他一边说,手腕微微用力,刀已经切了进去。刀刃穿过肥膘和瘦肉,发出细微的“沙沙”声,那是锋利的刃口割开肉纤维的声音。他下刀稳,力道均匀,一块两斤左右的五花肉被整齐地切了下来,断面平整,肥瘦层层相间。
贾张氏凑近了些看那块肉,脸上的笑意更深了,不住点头:“嗯,这块好,这块好。”
陈禾把切下的肉块挂在秤钩上,肉块在钩子上微微晃了晃。他用右手拇指和食指捏着秤砣的绳子,慢慢移动。秤杆起初猛地翘起,随着秤砣移近支点,渐渐平衡下来。他捏紧绳子,把秤杆转过去,让秤星对着贾张氏:“贾嫂子,您瞧,两斤高高的,还翘着头呢。”
贾张氏眯着眼凑近看了看,秤杆的尾巴确实微微上翘。她满意地点头。
陈禾取下肉,弯腰从案板底下扯了截草绳。三下两下把肉捆好,系了个结实的绳扣,拎起来递给贾张氏:“东旭要转正式工了啊?学的真快。在厂里这才几年?这样的话是该相看了,结了婚也能养得起家
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